Setas braseadas, pan pintado en “Peanut Lima”, veganesa casera, verdes frescos y cebolla morada encurtida.

Sándwich de filete al punto, en pan ciabatta con criolla cítrica, verdes y lactonesa.

Arrollado de cuadril con setas, cebolla y zanahoria, acompañado de shakshuka y huevo escalfado.

Apanada en sésamo blanco y negro. Acompañado de hojas frescas y papines andinos.

Berenjenas en tempura, bechamel de hongos y capas suaves que reconfortan.

Chuleta marinada en mostaza dulce y servida con polenta dorada al horno.

Cremoso, profundo y sabroso. Con queso parmesano y aroma a bosque.

Pasta ancha con albahaca fresca, ralladura de limón, nueces y aceite de oliva.

Quinoa, tofu marinado, cherrys confitados, verdes vivos, huevo poché y crocante de semillas