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NUESTROS GINES
BISTRÓ
Puré Feliz
Salteado de coles sobre cremoso de berenjenas ahumadas, garrapiñadas de mani, alcaparras fritas y pure de remolacha
$ 12.500
Madrid
Hummus de garbanzos con puré de limón y pimentón ahumado
$ 12.500
Girasol
Repollo asado, gastric de remolacha, pure de girasol, pickle de cebolla morada, eneldo.
$ 12.500
Pinche Churro
Churros de queso pepato acompañados de un mole clásico con sésamo tostado y cilantro
$ 17.000
Coquetas
Croquetas de osobuco con salsa de pimientos ahumados y aceite de merken
$ 18.000
Provoleta a la chapa
Provoleta a la chapa con chutney de tomate, frutillas y chilly cruch.
$ 18.000
Milano
Ñoquis de papa con crema de hongos de pino, portobellos y crumble de queso azul.
$ 22.000
Cremoso verde
Risotto de esparragos, panceta y ricota citrica
$ 26.000
Argentino
Ojo de bife (350g) al punto con papines andinos y pebre
$ 30.000
Porcion de focaccia / Ciabatta
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$ 3.000
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